Suppen Cheyenne

11. Rinderbrühe „Sitting Bull“
mit Gemüseeinlage, Rindfleischstückchen und Eierflocken

€ 6,50

 

12. Zwiebelsuppe „Cheyenne“

nach altem Cheyennerezept, mit viel Käse überbacken

€ 6,50

 

13. Tomatensuppe „Crazy Horse“

mit Rindfleisch und Sahnehaube

€ 6,50

 

14. Curry – Suppe „Squaw“

mit Putenfleisch und Ananas, nach Art des Hauses

€ 6,50

 

Frische Salate & Vorweg

 

1. Salat „Indiana“

Salatmischung mit Erdnüssen, Mais, American Dressing

€ 6,00

 

2. Salat „Scajawea“

Salatmischung mit Schinken, Käse, Ei, Erdnüssen, Mais, American Dressing und Knoblauchbrot

€ 10,00

 

3. Salat „Grosser Häuptling“

ein bunter Teller frischer Salat mit Putenbruststücken, Ei, Ananas, American Dressing und Knoblauchbrot

€ 12,00

 

4. Thunfisch – „Shoshone“

mit Zwiebelringen, Erdnüssen, Mais,

American Dressing und Knoblauchbrot

€ 11,00

 

5. Shrimps – Salat

ein bunter Teller frischer Salat mit Erdnüssen, Mais, Shrimps, American Dressing und Knoblauchbrot

€ 12,00

 

6. Ofenkartoffel „Sitting Bull“

Ofenkartoffel mit Sour Cream, Salatbeilage und gegrilltem, magerem Bauchspeck

€ 9,50

 

7. Salat Cheyenne

Salatmischung mit Rindfleischstreifen und Knoblauchbrot

€ 12,00

 

8. Salat Indiana

Salatmischung mit Weichkäse, Oliven, Peperoni und Knoblauchbrot

€ 10,50

 

9. Baguette „Tomato“

mit Tomaten, Weichkäse und Käse überbacken

€ 6,50

 

9a. Baguette „Schinken Prosciutto“

mit Schinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken

€ 6,50

 

10. Baguette „Hawaii“

mit Ananas, Schinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken

€ 7,00

 

10a. Gebratene frische Champignon

mit Sour Cream und Knoblauchbrot

€ 8,00

 

Dressing nach Ihrer Wahl

American Dressing • Joghurt Dressing • Italian Dressing

 

Argentinische Steaks

vom Lavastein – Grill

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen herzhafte Saucen inklusive Beilagen:

Salatteller (Salatmischung mit Erdnüssen, Mais, American Dressing),

Knoblauchbrot und wahlweise Kroketten, Pommes frites, Bratkartoffeln

oder Ofenkartoffeln mit Sour Cream. Im Steakpreis enthalten.

 

41. Rumpsteak „Squaw“ 180 g

herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken

€ 22,00

 

42. Rumpsteak „Sitting Bull“ 220 g

herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken für den Kenner

€ 25,00

 

43. Steakteller „Little Bull“ 200 g

kleine, kross gegrillte Rindersteaks, Rinderfilet, Rinderrücken- und Hüfte

€ 22,50

 

44. Rib-Eye-Steak „Shoshone“ 250 g

aus dem Kernstück der Hochrippe, gut marmoriert, zart und saftig

€ 24,00

 

45. Rib-Eye-Steak „XXL“ 400 g

aus dem Kernstück der Hochrippe, gut marmoriert, zart, saftig und riesig, ein Hochgenuss für Steakkenner

€ 35,00

 

46. Filetsteak „Sunbear“ 200 g

das Beste und Wertvollste ausder Rinderlende

€ 28,50

 

47. Straußen- oder Rehsteak 180 g

zart und saftig

€ 22,00

 

48. Filetsteak „Apache“ 250 g

das Wertvollste aus der Rinderlende

€ 34,50

 

49. Hüftsteak „Irokese“ 200 g

aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zart, gereift und ohne Fett

€ 22,00

 

50. Pfeffersteak „Cheyenne“ 200 g

saftiges Filetsteak mit einer feurigen Pfeffersauce

€ 29,50

 

51. Steakteller „Blackfoot“ 250 g

eine saftige Portion Rind-, Lamm- und Putenbrustfleisch, nach Art des Hauses

€ 23,50

 

52. Lammfilet „Indiana“ 200 g

4 zarte Lammfilets, rosa gebraten aus Neuseeland, mit frischem Pfannengemüse

€ 22,00

 

53. T-Bone Steak – 500 g

für den großen Hunger, ein großes saftiges T-Bone Steak

€ 35,00

 

54. Hähnchenbrustfilet 200 g

zart und saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet

€ 18,00

 

Wir servieren grundsätzlich nur frische argentinische Steaks allerbester Qualität.

auf unserem Lava – Glühstein – Grill nach Ihrem Wunsch gegrillt:

english • medium rare • medium • medium well • well done

 

Cheyenne Extras

31. Ofenkartoffel mit Sour Cream € 6,00

32. Pommes frites * G € 3,50

33. Kroketten € 3,50

34. Bratkartoffeln € 5,00

35. Geröstetes Knoblauchbrot 1 Stck. € 1,50

36. Sour Cream € 4,00

37. Frische Rahmchampignons € 6,00

38. Portion Pfannengemüse € 6,00

39. Gebratene Zwiebeln € 4,00

40. Portion Pfeffersauce * G € 6,00

41. Portion Kräuterbutter € 2,00

42. Ketchup oder Mayonnaise € 1,00

43. Gebratene Champignons

mit Zwiebeln € 7,00

44. Steaksauce € 1,00

45. Sauce Hollandaise € 4,00

 

Liebe Gäste,

gern servieren wir Ihnen anstelle von Pommes oder Kroketten, eine Ofenkartoffel mit Sour Cream oder Bratkartoffel für einen kleinen Aufpreis von 1,00 €.

 

Cheyenne Spezial

61. Zwei Hacksteaks

aus reinem Rindfleisch, mit Pommes Frites, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 16,50

 

62. Beef und Champignons * G

kleine, kross gebratene Rindermedaillons mit frischen Champignons in Rahmsauce, Kroketten, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 20,00

 

63. Steak – Spiess * G

vom Rind, mit Champignons in feiner Tomatenrahmsauce, dazu Ofenkartoffel mit Sour Cream, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 20,00

 

64. Schweinemedaillons * G

3 zarte Schweinemedaillons aus der Lende mit frischer Champignonrahmsauce, Kroketten, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,50

 

65. Pfefferschweinenackensteak * G

Schweinenacken, mit Pfefferrahmsauce, Kroketten, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,00

 

66. Putenbrustfilet

mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, Ofenkartoffel mit Sour Cream, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,50

 

67. Original Holzfällersteak

mit Kräuterbutter Ofenkartoffel mit Sour Cream, Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,50

 

68. Spare – Ribs

Schweinerippchen mit Barbecue – Sauce,

Ofenkartoffel mit Sour Cream,

Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,00

 

Cheyenne überbacken

 

71. Putenbrustfilet „Hawaii“ * C

gegrilltes Putenbrustfilet mit Sauce Hollandaise, Ananas, und Käse überbacken, dazu Kroketten Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,50

 

72. Geschnetzeltes vom Rind

fein geschnittenes Rindfleisch mit Champignon und Käse überbacken, dazu Kroketten Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,50

 

73. Schweinemedaillons * C

3 zarte Schweinemedaillons mit Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken, dazu Kroketten, Knoblauchbrot, Salatteller

€ 18,50

 

74. Putenbrustfilet „Indiana“ * C

gegrilltes Putenbrustfilet mit Sauce Hollandaise, Tomaten und Käse überbacken, dazu Kroketten Knoblauchbrot und Salatteller

€ 18,50

 

Cheyenne vegetarisch

mit Salat + € 3,50

 

86. Kartoffel Auflauf „Zuni“ * H

mit Creme fraiche, Schlagsahne und mit Käse überbacken dazu Knoblauchbrot

€ 11,50

 

87. Frisches Gemüse

mit Käse überbacken, dazu Knoblauchbrot

€ 11,50

 

88. Bandnudeln „Cheyenne“ * H

mit einer Käse – Sahne -Sauce, frischen Tomaten und Weichkäse überbacken

€ 11,50

 

89. Gemüseplatte

Frisches Pfannengemüse, mit Ofenkartoffel, Sour Cream und Knoblauchbrot

€ 11,50

 

Für unsere kleinen Cheyennen – Gäste

 

21. Rinderhacksteak „Kleiner Büffel“

mit Pommes frites und Ketchup

€ 9,00

 

22. Spiess „Buffalo Bill“

saftige Stücke vom Rindersteak, mit Pommes frites und Ketchup

€ 9,00

 

23. Putenbrustfilet „Kleiner Adler“

kleine Putenmedaillons, mit Pommes frites und Ketchup

€ 9,00

 

24. Fischstäbchen „Kleiner Häuptling“

4 Stück mit Pommes frites und Ketchup

€ 8,50

 

Fischgerichte vom Grill

 

80. Frisches Lachsfilet * D

in Salbeibutter gebraten mit Bandnudeln, Pfannengemüse und Salatteller

€ 20,00

 

84. Steinbeisserfilet * D

in Salbeibutter gebraten mit Petersilienkartoffeln, Pfannengemüse und Salatteller

€ 18,50

 

83. Scampis „gegrillt“ * D

aus der Schale gelöst, mit einem Hauch Knoblauch gegrillt, mit Petersilienkartoffeln, Pfannengemüse und Salatteller

€ 20,00

 

85. Fischplatte „gemischt“ * D

mit Lachs, Scampis und Steinbeisser in Weißweinsauce, mit Petersilienkartoffeln Pfannengemüse und Salatteller

€ 23,00

 

Desserts

 

90. Eisbecher „Sitting Bull“ * G

3 verschiedene Sorten Eis mit Sahne

€ 7,00

 

91. Eisbecher „Cheyenne“ * G

3 Kugeln Vanilleeis wahlweise mit heisser Schokolade, Himbeeren oder Kirschen

€ 7,50

 

92. Eisbecher „Squaw“ * G

2 Kugeln Eis nach Wahl mit frischen Früchten und Sahne

€ 8,00

 

93. Rote Grütze „Cheyenne“ * G

mit Vanillesauce oder Sahne

€ 7,00

 

94. Tartuffo

€ 7,00

 

95. Brownie mit Vanilleeis

€ 7,50

 

96. Apfelstrudel

mit Vanillesauce oder 1 Kugel Eis + 1,00 €

€ 8,00

 

Flaschenweine der Spitzenklasse

 

Weisswein

1) GAVI – TROCKEN

Passt zu allen Gelegenheiten

0,2 l Glas € 6,90

0,75 l Flasche € 22,00

 

Rotwein

2) ZIMFANDEL GALLO – TROCKEN

Vollmundiger Rotwein

0,2 l Glas € 6,90

0,75 l Flasche € 22,00

 

3) CABERNET SAUVIGNON

Harmoniert prächtig zu Rindersteaks

0,2 l Flasche € 6,90

0,7 l Flasche € 22,00

 

4) DORNFELDER – LIEBLICH

Passt besonders zu Fleischgerichten

0,2 l Glas € 6,50

0,75 l Flasche € 20,00

 

5) CHIANTI

Harmonisch, leicht herb mit würzigem

Charakter, herrlich fruchtiges Aroma

0,7 l Flasche € 22,00

 

Hausweine

6) ROTWEIN – TROCKEN

Ein trockener, ausdrucksvoller Wein

0, 2 l € 6,00 · 0,5 l € 12,00

 

7) ROTWEIN – HALBTROCKEN

Mild, füllig, wohlschmeckend

0,2 l € 6,00 · 0,5 l € 12,00

 

8) ROSÉWEIN – HALBTROCKEN

Blumiger, frischer Rosé

0,2 l € 6,00 · 0,5 l € 12,00

 

9) WEISSWEIN – TROCKEN

Ein trockener, herzhafter Weißwein

0,2 l € 6,00 · 0,5 l € 12,00

 

10) WEISSWEIN – HALBTROCKEN

Ein halbtrockener, frischer Weißwein

0,2 l € 6,00 · 0,5 l € 12,00

 

11) WEISSWEINSCHORLE

0,2 l € 6,00

 

12) ROTWEIN – LIEBLICH oder

12a) WEISSWEIN –LIEBLICH

0,2 l € 6,00 · 0,5 l € 12,00

 

13) ARGENTINISCHER TROCKENER

EDEL-HAUSWEIN – ROT oder WEISS

0,2 l € 7,00 · 0,5 l € 14,00

 

Getränke

 

Apéritifs

Pflaumenwein 4,5 cl € 5,00

Martini, bianco o. rosso 5 cl € 4,30

Campari 25 % * 4 cl € 4,30

Sherry Medium Dry 17 % 5 cl € 4,30 (trocken oder halbtrocken)

 

Alkoholfreie Getränke

Coca – Cola ** 0,3 l € 3,30

Coca – Cola ** 0,4 l € 3,90

Coca – Cola light ** 0,3 l € 3,30

Coca – Cola light ** 0,4 l € 3,90

Coca – Cola zero ** 0,4 l € 3,90

Fanta *, Sprite *, Spezi * 0,3 l € 3,30

Fanta *, Sprite *, Spezi * 0,4 l € 3,90

Mineralwasser 0,25 l € 3,00

Mineralwasser 0,7 l € 7,00

Vitamalz 0,33 l € 3,30

Apfelsaft 0,2 l € 3,30

Orangensaft 0,2 l € 3,30

Kirschsaft 0,2 l € 3,30

Maracujasaft 0,2 l € 3,30

KiBa 0,2 l € 3,50

Bananensaft 0,2 l € 3,50

Schweppes – Bitter Lemon,

Ginger Ale, Tonic Water 0,2 l € 3,50

Apfelschorle 0,4 l € 4,50

Maracujaschorle 0,4 l € 5,00

 

Heisse Getränke

Kaffee € 3,50

Tee (Pfefferminz, Schwarz, Grün oder Früchte) € 3,00

Cappuccino € 4,00

Espresso € 3,00

doppelter Espresso € 5,00

Kakao € 4,50

Milchkaffee € 4,50

Latte Macchiato € 4,50

 

Biere

König-Pilsner frisch vom Faß 0,3 l € 3,50

König-Pilsner frisch vom Faß 0,4 l € 4,00

Köstritzer Altbier vom Faß 0,3 l € 3,50

König-Pilsner Flasche (alkoholfrei) 0,33 l € 3,50

Einbecker 0,3 l € 3,50

Einbecker 0,4 l € 4,00

Alsterwasser 0,3 l € 3,50

Alsterwasser 0,4 l € 4,00

Hefeweizen (Helles, Kristall oder Dunkel) 0,5 l € 4,50

Hefeweizen (alkoholfrei) 0,5 l € 4,50

 

Liköre & Bitters

Fernet (Branca oder Menta) 2 cl € 3,30

Jägermeister 42 % 2 cl € 3,30

Baileys Cream 17 % * 2 cl € 3,30

Fratilli Averna 32 % 2 cl € 3,30

Ramazotti 30 % 2 cl € 3,30

Amaretto 2 cl € 3,30

Feigling 2 cl € 3,30

Kümmerling 2 cl € 3,30

 

Spirituosen

Fürst Bismarck 38 % 2 cl € 3,30

Malteser 40 % 2 cl € 3,30

Jubiläums Aquavit 42 % 2 cl € 3,30

Linie Aquavit 41,5 % 2 cl € 3,30

Grappa 42 % 2 cl € 3,30

Gin 38 % 2 cl € 3,30

Wodka 2 cl € 3,30

Tequila 38 %, weiss o. gold 2 cl € 3,30

Sambuca 40 % 2 cl € 3,30

Pernod 40 % 2 cl € 3,30

Williamsbirne 2 cl € 3,30

Obstler 2 cl € 3,30

Ouzo 2 cl € 3,30

Raki 2 cl € 3,30

Rattenkiller 2 cl € 4,20

 

Whisky & Rum

Johnnie Walker 40 % 2 cl € 4,00

Ballentines 40 % 2 cl € 4,00

Jack Daniels 40 % 2 cl € 4,20

Bacardi 37,5 % 2 cl € 4,00

Southern Comfort 40 % 2 cl € 4,00

Jim Beam 2 cl € 4,00

 

Sekt & Prossecco

Sekt Piccolo 0,2 l € 5,80

Prossecco Piccolo 0,2 l € 5,80

Sekt Trocken 0,7 l € 22,00

Aperol Spritz 0,2 l € 7,00

 

Weinbrände

Asbach 38 % 2 cl € 3,30

Mariacron 36 % 2 cl € 3,30

Remy Martin 40 % 2 cl € 4,80

Osborne 2 cl € 3,30

Calvados 2 cl € 3,30